¿La fibra es sólo para el tracto intestinal?¿O para la salud en general?

En la charla inicial de unos 25 minutos, se explican los orígenes del CSIC, cómo surgió y la misión del Instituto de la Grasa, su estructura, departamentos y principales líneas de investigación. Seguidamente se procede a desayunar en una mesa con menos de 15 personas procedentes de cursos de bachillerato y de módulos durante una hora sobre la trayectoria científica y línea de investigación de un investigador en particular de forma distendida promoviendo la participación de todos los asistentes. En este caso la investigadora es Alejandra Bermúdez Oria y el tema que trata es ¿La fibra es sólo para el tracto intestinal?¿O para la salud en general? finalmente el investigador realizará una visita guiada por las instalaciones del Instituto de la Grasa de unos 45 minutos.