Charlas con degustación: el chocolate

Durante la charla se repasará la apasionante historia del cacao y su transformación en chocolate y se mostrarán cuáles de sus componentes pueden tener un efecto beneficioso para el organismo.

Se presentarán, además, las principales evidencias científicas que relacionan al cacao y al chocolate con la salud y se darán las claves para hacer del chocolate un alimento saludable. A continuación, se realizará una cata de chocolates para apreciar la influencia que tiene la mayor o menor presencia de cacao en las características sensoriales de los chocolates. Comprobarán que catar un buen chocolate puede ser un placer para los 5 sentidos.